La pasta de azúcar la puedes realizar con estos sencillos ingredientes:
- 2 tazas de azúcar blanca
- ¼ de taza de zumo de limón
- ¼ de taza de agua.
Utiliza un termómetro para medir el calor de los alimentos, introdúcelo y cuando veas que llega a los 120º C (aproximadamente unos 250º F) mantén dicha temperatura evitando que la preparación rompa en hervor. Retira la mezcla del fuego y deja que tome temperatura ambiente para evitar que tu piel se queme con su contacto.
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